Maman a enfin utilisé son siphon !!! Elle s'est lancée...
Elle a commencé par confectionner une tarte tatin à la mangue... caramélisé au beurre salé (pas eu le temps de faire la pâte feuilletée au Thermomix... une prochaine fois). Puis elle a préparé son espuma de caramel au beurre salé (recette des Ateliers du chef, lors de son cours de cuisine, mais la tatin était aux coings ce jour-là). Après quelques minutes au frigo, l'heure du verdict est arrivée :
Sympa le résultat, non ?
Et encore c'est rien comparé au goût ! (Moi j'ai eu droit et des bouts de mangue : elle était trop bonne ! et j'ai goûté la chantilly au caramel au beurre salé plus tard... )
Finalement, c'était plutôt simple d'utiliser ce siphon, c'était pas la peine qu'elle attende 1 an pour le faire... Mais bon, on recevait Fabrice ce soir, de passage dans le coin, et pour une fois, il nous a fait le plaisir de ne pas faire une visite éclaire ! Il est resté dîner et dormir. Le reste de sa famille (femme et jumeaux) est restée à Toulouse... On était content de le voir.
2 commentaires:
Oui Maud, tu peux être fière! (Et me refaire ce dessert si je viens chez toi un de ces quatres ;p)
Très beau à voir, et appétissant! Va vraiment falloir t'inscrire à "un dîner presque parfait"! Tu aurais toutes tes chances.
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